介绍：

1 介绍 　

　　开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙村、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。开化龙顶名茶，自明朝崇祯年间就被列为贡品，每当清明前夕得用快马飞舟送至京城，被皇帝、大臣们享用，深受溺爱。

2 品质特点 　

　　外形--紧直挺秀，银绿披毫； 　香气--馥郁持久，分别是兰花香、板栗香，尤以兰花香为上品；开化龙顶茶滋味--鲜醇爽口，回味甘甜； 　汤色--杏绿、清澈、明亮； 　叶底--肥嫩、匀齐、成朵。

3 茶史追溯　

　　开化出好茶历史悠久，据记载，明崇祯四年已经成为贡茶。清光绪二十四年（1898年）县志有名茶朝贡时黄绢袋袱旗号篓，专人专程进贡的记载。后一度失传。20世纪70年代末，茶叶科技职员在开化县大龙山的龙顶潭周围的茶园里，采取一芽一叶为材料，精心研制出一种品质优秀的好茶，遂以开化县名和龙顶地名而将之命名为开化龙顶。开化龙顶因其香气清幽、滋味醇爽，品质极优而被评为出色名茶。

　　名茶鉴赏

　　开化龙顶是高山云雾茶，其外形紧直挺秀，白毫批露，芽叶成朵，很耐看。干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿，此三绿为龙顶茶的主要特点。品龙顶茶宜以玻璃杯、用80度左右开水冲泡（先水后茶），只见芽尖从水面徐徐下沉至杯底，小小蓓蕾慢慢展开，绿叶呵护着嫩芽，片片树立杯中，栩栩如生，煞是好看。闻其幽香，啜其玉液，甘鲜醇爽，清高醉人。好一杯龙顶茶！

民间传闻

　　龙顶潭的故事

　　龙顶潭坐落于大龙山的一个小山顶上，相传此潭原是一个干潭。某年一个高僧云游到此，见此潭周围古木参天，浓荫蔽日，惊呼好潭，好潭！，遂在潭边筑一石屋居住，每天亲自动手清理此潭。高僧不知清理了多少个日日夜夜，终于有一天，高僧挖到一块巨大的青石，用锄松动此石，果然从石缝中溢出清水，并隐约听到隆隆水响。突然，大石碎裂，石下喷出巨大的水柱，清澈的泉水汩汩不绝，非常快溢满了整个深潭。

　　高僧抚髯长笑，在潭边广植茶树，开辟茶园。因这里有龙顶潭水浇溉，土质松软肥沃，四周奇花异树，遍地芳草，茶树成长在云蒸霞蔚之中，终年被香气、雾气缭绕，日久天长，终于练成奇葩佳茗。

开化龙顶进步经历

　　龙顶茶史回溯开化县以采取一芽一叶为材料，精心研制出一种品质优秀的好茶，以开化县名和龙顶地名命名为开化龙顶。开化龙顶因其香气清幽、滋味醇爽，品质极优而被评为出色名茶。

　　开化县产茶历史悠久，于宋太平兴国六年（公元981年）建县，有记载的该茶在明朝已列为贡品，据崇祯四年（公元1631年）《开化县志》记载，茶出金村者，品不在天池下，进贡芽茶四斤。清光绪三年（公元1877年）茶叶开始出口。清光绪二十四年（公元1898年）《开化县志》记载，芽茶进贡时黄绢袋袱旗号篓限时进贡。自道光至光绪年间（公元1821-1911年）为国内眉茶主要产区，但也生产小量名为白毛尖的名茶。又据民国三十八年（1949）《开化县志稿》记载茶四乡多产之，西北乡产者佳，其在谷雨以前采摘者曰雨前，俗名白毛尖。以上是开化龙顶茶最早的历史考证。

　　开化龙顶茶自1985年被评为全国名茶以来，到今天已获得省、部级名茶证书、奖状和金杯44个。1992年荣获首届中国农业展会金质奖。1997年在第三届中国农业展会上被认定为名牌商品。从1998年首届中国国际茶叶博览买卖会开始，连续四次蝉联国际名茶金奖。在1、2、三届上海茶文化节上被指定为贵宾专用茶。2000年在韩国举办的国际名茶评比会上获金奖；2001年，在日本举办的国际名茶评比会获得了日本大赏。连续三次被认定为浙江名牌。开化龙顶商标连续三次被评为浙江著名商标。在2004年浙江十大名茶评选中以总分第一入选浙江十大名茶。

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　　开化县以采取一芽一叶为材料，精心研制出一种品质优秀的好茶，遂以开化县名和龙顶地名而将之命名为开化龙顶。开化龙顶因其香气清幽、滋味醇爽，品质极优而被评为出色名茶。被评为出色名茶。